『食器はなにでできてるの？』【うつわ選びの基礎知識2】
食器は土や石からできています
うつわやさん店長、うつわ好きのための食器アドバイザー、須藤真一郎です。
うつわ選びの基礎知識、本日第２回です。
『食器はなにでできてるの？』
よく『磁器』と『陶器』の違いとはなんでしょう・・
なんて質問がありますね。
みなさんもここで一度考えてみて下さい。
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単純化した私なりの答えは
『磁器は石でできている、陶器は土でできている』
です。
いかがだったでしょうか。
磁器は石を砕いたもの（粉状にしちゃうんですよ）が主な成分。
１２５０～１３００度の高温で焼き上げられます。
吸水性がなく、全般的に薄くて軽い、さらに固いので取り扱いは楽ですね。
昨今の一般家庭にはほとんど磁器が使われています。
それに対して
陶器は粘土からつくるもの。
主に山の粘土層から掘り出した粘土を使います。
私どもの土岐市には削られた山々があるんですよ、そこここに。
こちらは１１００～１２００度わほどで焼かれることが多いです。
吸水性があり、全般にぱってりと厚く重いことが多いです。
でも、あたたかみが感じられ、ざっくりとした質感にはファンも多いです。
こんなところでしょうか・・
磁器と陶器、その特性、いいところを把握しながら使用されたらいかがでしょうか。
でも、磁器と陶器どうやって選べばいいの
いろいろ考えてみるけど食器選びはやっぱり難しい・・
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お読みいただきありがとうございました
うつわやさん店長、うつわ好きのための食器アドバイザー
須藤真一郎 でした
